Рецептов шашлыка из свинины существует множество, к тому же, один и тот же рецепт в руках разных поваров зачастую дает разные результаты. Впрочем, все рецепты объединяет простота, что во многом обусловило популярность шашлыка, как на мероприятиях, куда принято надевать вечерние платья, так и на дружеских посиделках на лоне природы.
Свинину выбирают чаще другого мяса, поскольку она нежнее говядины или баранины и не имеет специфического запаха.
ООО СВС - крупный российский производитель панировки представляет производителям мясных, рыбных и овощных полуфабрикатов льзоны, кляры и темпуры, а также инновационный метод промышленной панировки кулинарных изделий от испанской фирмы Alimentaria ADIN.